小麦値上げ、たこ焼き店が悲鳴　消費増税も控え…どうするコナモン業界

 

うどんチェーンの「グルメ杵屋」（大阪市）も、
「ここ数年、小麦粉が値上がりしても、連動して値上げしたことは一度もない」。
今後の対応についても「消費税増税になれば、ただでさえ影響は厳しい。
このタイミングでは上げられないでしょう」と、値上げは検討していないという。

大阪を中心にたこ焼き店「たこ焼道楽　わなか」を展開する「和なか」（大阪市）は、
「在庫もあるので、業務用の小麦価格の実際の値上げは早くても春頃になるのでは」
とみる。ただ、「できる限りの企業努力をする」と、こちらも据え置く方向だ。

■　「大阪らしいアイデアで」
すでに価格転嫁に踏み切った店は、冷や水を浴びせかけられた。
あべのハルカス近くに本店を構えるたこ焼きチェーン
「あべのたこやき　やまちゃん」は、今年のＧＷ明けからたこ焼きの価格を
８個入り３５０円から４００円に５０円値上げしたばかり。
「原油価格高騰で包装資材も油も値上がりして、猛暑で野菜が値上がりして…。
卵以外は原価が全部上がっているんです。今度の値上げもめちゃめちゃ響きますよ」
と嘆く。

「何とか消費税増税まではふんばりたいけど、小麦価格の値上げでたこ焼き１個分は
原価が上がってしまう」
苦しい企業努力を重ねる店が多い中、新メニューで売り上げ増を図る店もある。
「たこ家道頓堀くくる」（白ハト食品工業、大阪府守口市）は８月３１日から
人気ドラマ「半沢直樹」にあやかり、道頓堀本店限定でたこ、ネギ、天かすが
倍入った「道頓堀倍返し！たこ焼き」の販売を開始した。
８個８５０円と通常のたこ焼きより３３０円も高いが、ドラマ人気と相まって
売り上げは順調。同社は「小麦粉が上がったから値上げ、というわけにはいかない。
メニュー改良などで対応したい」とする。

厳しい台所事情を抱えながら、次の値上げへの対応を迫られる大阪のコナモン業界。
日本コナモン協会の熊谷真菜会長（５１）は「小麦粉や原油価格の高騰は世界的な
流れで、何ともしがたい。大変なときだからこそ新しいチャンスだととらえ、
どんな新サービスを提供できるか、大阪のコナモン業界に腕をふるってほしい」
と話している。

-以上です-
関連スレは
【地域経済】ロケ地・道頓堀に「半沢直樹」効果…2倍たこ焼きなど「倍返し」商品、続々登場［13/09/04］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1378350137/l50

 

普通は「ちょっと美味しいものでも食べようか」って
一番先なのが通説だろ

 

 

 

 

 

その５０円が原価だろ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元スレ: ・【食品】小麦値上げ、たこ焼き店が悲鳴　消費増税も控え…どうするコナモン業界［13/09/10］