1: ライトスタッフ◎φ ★ 2013/05/20(月) 13:06:27.20 ID:???
世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した近畿大が「うめきた・グランフロント大阪」
（大阪市北区）に出店した養殖魚の専門料理店「近畿大学水産研究所」が、入店を制限する
人気ぶりだ。想定の２倍以上の客が詰めかけ、マグロに注文が殺到しているためだ。
（大阪市北区）に出店した養殖魚の専門料理店「近畿大学水産研究所」が、入店を制限する
人気ぶりだ。想定の２倍以上の客が詰めかけ、マグロに注文が殺到しているためだ。
和歌山県内に実在する水産研究所で孵化(ふか)から出荷までを管理することで実現した
「天然物に負けない味」が評判を呼んだ。飲食店情報サイトでも人気ランキングの上位に入り、
行列が常態化している。
当初は１日２５０人程度の来店を見込んでいたが、大型連休中は６５０～４００人が入店した。
連休後も開店の１時間以上前から行列ができる。店は、行列が一定の長さを超えると受け付けを
止めるため、入店をあきらめる客も多い。本来、最終の入店時間は昼の営業が午後２時、夜は
１０時だが、２～３時間繰り上げになるケースもある。
店ではクロマグロのほかに、タイやブリ、シマアジなど完全養殖した５種類の魚も扱うが、
「注文の８～９割がマグロ関連」（担当者）という。近大側は安定供給を図るため、今後は
メニュー変更などでマグロ以外の魚を食べてもらえるよう工夫する。
●マグロ目当ての客でにぎわう「近畿大学水産研究所」
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20130520-371199-1-L.jpg
◎近畿大学水産研究所 http://kindaifish.com/
◎参考
食べログ–近畿大学水産研究所
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27072530/
ぐるなび–近畿大学水産研究所
http://r.gnavi.co.jp/kad5613/
◎http://www.yomiuri.co.jp/kyoiku/news/20130520-OYT8T00583.htm
5: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:12:14.18 ID:QnIPv/LR
>>1
なんで食っているのジジババばかりなん
なんで食っているのジジババばかりなん
23: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 15:00:52.42 ID:ZXI5EwOc
>>5
食べログみたら昼は2000～2999、夜は6000～6999が多かったから
料金的にわざわざ行かんのじゃね
食べログみたら昼は2000～2999、夜は6000～6999が多かったから
料金的にわざわざ行かんのじゃね
2: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:07:35.43 ID:EpUHeuAF
大阪の人って粉もんしか食べないと思ってた。
3: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:10:21.70 ID:tuZonMtR
タコも食べるぞ
4: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:10:37.92 ID:Rvx2IXP6
唯一今行きたいのがここだったんだけど、やっぱ一年待つか
6: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:13:33.37 ID:a9G/ZCjK
天然より美味しいの？
12: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:19:11.96 ID:ejpsiyOW
>>6
トロが好きな人には最高
トロが好きな人には最高
17: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:41:44.20 ID:a9G/ZCjK
>>12
和牛みたいなもんかｗ
天然の牛は不味そうだもんな
和牛みたいなもんかｗ
天然の牛は不味そうだもんな
7: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:14:11.22 ID:uXNZp/x5!
ノルウェー産サーモンみたく安く食べられる時代になるといいですな
8: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:14:30.62 ID:62HDcjwZ
ウナギはいつになったら出来るのやら
9: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:15:59.96 ID:ZXUduHIr
この前見てきたが、列に並ぶ気はしなかった。平日、行くことにする
10: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:16:01.66 ID:av5uk7N/
大阪は関東ほどマグロ人気なかったんやけどな。
回転寿司が普及して、ネタの嗜好も均一化されたんかも知れんね。
回転寿司が普及して、ネタの嗜好も均一化されたんかも知れんね。
11: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:16:25.27 ID:M4h23aDr
結局コストがバカ高くて天然物に負けない値段になったけどな
16: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:33:15.79 ID:CXCuGeJs
>>11
そりゃそうだ。天然物は行って獲ってくるだけで燃料費しかかからない。
養殖物はサバとかイワシとかの高級魚を餌にあげなきゃいけないんだもん。
そりゃそうだ。天然物は行って獲ってくるだけで燃料費しかかからない。
養殖物はサバとかイワシとかの高級魚を餌にあげなきゃいけないんだもん。
13: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:23:08.20 ID:U9DNfI7f
ラジコンのマグロが漂ってるのか
14: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:27:13.60 ID:ZPqujQd8
マグロ女の養殖もお願いします。
15: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:32:57.88 ID:KDpiluYe
並びすぎてて断念中
しばらく待つしかないかな
しばらく待つしかないかな
18: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:43:54.45 ID:KDpiluYe
養殖で質をコントロールできるから天然物より上だろうな
いわゆる珍味なら天然物だろうが
いわゆる珍味なら天然物だろうが
19: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 13:50:40.09 ID:aC2VkwqE
それだけじゃない
天然のトロの脂肪分には汚染物質が蓄積しやすい
養殖はそこだけ見れば安全
天然のトロの脂肪分には汚染物質が蓄積しやすい
養殖はそこだけ見れば安全
20: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 14:16:31.76 ID:8vqXqlXk
乙武が制限されたらと思うと恐ろしいな。
21: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 14:18:34.24 ID:IONjzgUA
日本は海洋大国だから有効活用しなきゃな
22: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 14:47:39.75 ID:XDdLrnvT
ブヨブヨの脂好きばっか増えたってこった
24: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 15:17:06.56 ID:xtZFYGop
いい歳して並んで食べるなんて恥ずかしくないの？
25: 名刺は切らしておりまして 2013/05/20(月) 15:18:15.29 ID:NfsS4ndu
近大マグロって奄美大島じゃないの？
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