ロート製薬の経営するフレンチが予想以上の人気「なぜ製薬会社がフランス料理店？」

「食ビジネスを医薬品、化粧品に次ぐ第３の収益の柱に育てたい」。ロートの担当者はこう説明する。
同社が、飲食店を本格的に運営するのは今回が初めて。予約を受け付けていないランチタイムは
４月下旬の開業以来、ほぼ毎日２時間待ちの行列ができる人気ぶりで、“序盤”は大成功といえそうだ。

創作フランス料理で有名な三国清三シェフがプロデュースし、ランチやディナーを提供する。
気になるメニューだが、平日のランチは１１５０円（税込み）から。本格的なフランス料理としては
割安感を打ち出している。「薬膳フレンチ」として、地場産の無農薬野菜などをふんだんに
使っているのが、製薬会社のロートならではの特徴で、レシピには、「美肌や疲労回復におすすめ」
など美と健康にこだわった説明が書かれている。フランス料理はこってりしがちだが、
野菜を充実させたことで、体形を気にする女性や、あっさり味を好む中高年にも人気となっている。

無農薬野菜の一部は、隣接する植物工場で「セラミック栽培」する。セラミックの筒に
植物の根を入れると必要最小限の水と養分が吸収される仕組みで、水栽培では難しかった
根菜も育てやすいという。担当者は「医薬品も薬膳フレンチも来店客の健康を気遣うので、
『医食同源』の心意気で成功させたい」と意気込む。さらに、フットケアやヘッドスパ、
針きゅうのほか、体幹を鍛える「ピラティス」を体験できる予約制のリラクセーションサロンも併設した。
サロンでリラックスして、そのまま薬膳フレンチを楽しむ人も増えているとか。

http://news.livedoor.com/article/detail/7728785/